产品名称:果味酸奶发酵粉
产品规格:1包/10g
生产日期:近期(厂家直发)
储藏保质期:-4℃冷冻(18个月)
产品口味:水蜜桃、咖啡、芝士等
更多口味选择:草莓味,芒果味,水蜜桃,红枣味,蓝莓味,香蕉味,香草味,榴莲味,百香果味,芝士味
区别原味酸奶,适合更多人群
奶吧热销,果味菌种
1、无需果酱,减少制作成本
2、口感细腻,好喝的够味酸奶
3、果味醇正,新鲜果粉不含色素
适用范围;中式快餐店,烘焙店,水吧联锁,咖啡店,饮品店
制作方法
基料名称 1斤用量
牛奶 500g
果味菌种 2g
白砂糖 30-40g
1、事先称好糖(比例是6%-8%),放在一边备用。做酸奶所用的器具杀菌。
2、把鲜牛奶倒入杀菌机中加热杀菌,温度到达60度时加糖,加的时候要边加边用打蛋器搅拌,搅拌均匀。
3、加完糖之后继续升温加热,温度达到85-90度。
4、牛奶降温,降到43度放菌种,然后灌装发酵7小时就可以啦
联系我时,请说是在淄博便民网看到的,谢谢!